Saisonale Vitaminbomben

Im März verabschiedet sich langsam der Winter – gleichzeitig gibt es noch viele heimische Gemüsesorten, die echte Vitaminbomben sind.

Sie stärken das Immunsystem, liefern Energie und unterstützen den Körper beim Start in den Frühling:

Spinat:
Frischer Spinat enthält viel Vitamin C, Beta-Carotin und Eisen. Er unterstützt die Blutbildung, schützt die Zellen und sorgt für neue Energie nach den kalten Monaten.

Feldsalat:
Auch als Rapunzel bekannt, ist er besonders reich an Vitamin C, Folsäure und Eisen. Seine zarten Blätter liefern wichtige Nährstoffe für Stoffwechsel und Abwehrkräfte.

Grünkohl:
Ein echtes Superfood aus der Region: Er punktet mit Vitamin K, Vitamin C, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Perfekt zur Stärkung des Immunsystems.

Rote Bete:
Sie enthält Folsäure, Kalium und Eisen. Zudem liefern ihre natürlichen Pflanzenstoffe wertvolle Antioxidantien, die den Körper schützen.

Chicorée:
Reich an Vitamin C und Bitterstoffen, die die Verdauung anregen und Leber sowie Stoffwechsel unterstützen.

Pastinaken:
Das aromatische Wurzelgemüse liefert Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Ideal für wärmende Gerichte an kühlen Märztagen.

Kiwis:
Zwar nicht regional angebaut, aber im März aus europäischem Anbau erhältlich. Sie enthalten besonders viel Vitamin C und unterstützen so die Abwehrkräfte.

Diese saisonalen Vitaminbomben bringen frische Nährstoffe auf den Teller und helfen dabei, fit und vital in den Frühling zu starten.

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