Lasagne - Himbeer, Schoko, Pistazie

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

• 1/4 l Joghurt (1% Fett)
• 250 g Himbeeren (Himbeermark) - dies ist auch mit jeder Frucht der Saison möglich
• 1/4 l Schlagobers geschlagen
• 6 Blatt Gelatine
• etwas Fruchtsaft
• Süßstoff, Zitronensaft, Vanille
• Schokolade für das (Schoko-)Gitter
• 10 g Pistazien zum Bestreuen

Zubereitung

• Pürieren Sie mit einem Mixstab die Himbeeren,
• rühren Sie diese anschließend unter die Joghurtmasse,
• die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine lösen die in warmen Fruchtsaft auf,
• danach mit dem Handmixer in die Creme rühren,
• das geschlagene Obers und die Himbeercreme unterheben,
• legen Sie eine Terrinenform mit Frischhaltefolie aus,
• gießen Sie die Creme hinein,
• anschließend mit Folie abdecken und einige Stunden kühl stellen.
• Stürzen Sie die gekühlte Terrine und entfernen Sie die Folie,
• stechen Sie Blütenformen aus und schichten Sie abwechselnd wie bei einer Lasagne - Himbeerblüte, Schokoladengitter, Himbeerblüte,...)
• Abschließend garnieren Sie alles mit Pistazien.
  
  
• Tipp: Eine Rehrückenform mit Klarsichtfolie und Biskuit auskleiden, anschließend die Creme hineingießen, frische Früchte hineinlegen, mit dem Biskuit schließen und kaltstellen.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!
Ihr KönigsTeam